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隨著管理員播放的歡快音樂，幾百只小羊蹦跶著跳出羊圈，一路順著牧場內(nèi)的跑道向前快走。過了一會兒，音樂聲逐漸舒緩，羊群行進(jìn)的速度也慢下來——這是目前在鹽池縣牧場能看到的場景。

“鹽池灘羊必須有一定的運(yùn)動量，才能保持其品質(zhì)，所以每天兩次在固定時間為羊放音樂，讓羊沿我們修建的跑道運(yùn)動。我們認(rèn)為鹽池灘羊養(yǎng)到16到18公斤時是肉質(zhì)最好的時候，這時候我們就要給羊適當(dāng)縮減口糧，使它們保持適當(dāng)?shù)摹聿摹！蹦翀鲐?fù)責(zé)人介紹。

在該縣灘羊協(xié)會副會長看來，必須在鹽池圈養(yǎng)5個月，喝當(dāng)?shù)乜嘞趟⒊援?dāng)?shù)啬敛莸难颍拍苷J(rèn)定為其具有鹽池灘羊的品質(zhì)。“屠宰的羊要有‘簡歷’。每個村大約有多少本地羊及育肥羊，村上都有數(shù)。每只羊是誰家哪只羊生下的，或者從外地拉回來有沒有養(yǎng)夠5個月，都要由村上開證明，拿著證明才能到定點(diǎn)屠宰場宰殺，確保消費(fèi)者能買到真正的灘羊肉。”

從養(yǎng)殖到加工生產(chǎn)，每一個環(huán)節(jié)的銜接，為市場上的“鹽池灘羊”品質(zhì)提供了保障。2016年12月，由中國品牌建設(shè)促進(jìn)會等單位聯(lián)合舉辦的第四屆中國品牌價值評價信息發(fā)布活動中，鹽池灘羊肉以898的品牌強(qiáng)度和67.28億元的品牌價值位列地理標(biāo)志畜禽水產(chǎn)類上榜企業(yè)第五名。

如今，鹽池縣灘羊協(xié)會有200多戶養(yǎng)殖戶加盟，占全縣養(yǎng)殖戶30%以上，眾多養(yǎng)殖戶也從品牌保護(hù)中嘗到了甜頭。

加強(qiáng)“鹽池灘羊”品牌建設(shè)，縣上從基礎(chǔ)母羊養(yǎng)殖和飼草料基地、園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)入手，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作；全面開展羊肉產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，目前已完成130萬枚灘羊養(yǎng)殖信息電子耳標(biāo)佩戴工作，還在質(zhì)量追溯環(huán)節(jié)進(jìn)行二維碼標(biāo)簽試點(diǎn)；對進(jìn)入屠宰專區(qū)宰殺的灘羊每只給予15元至30元補(bǔ)助，切實(shí)保障養(yǎng)殖戶的收益。同時，以此為基礎(chǔ)，企業(yè)相繼開發(fā)對灘羊的精分割、精加工等產(chǎn)品，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈。如今，鹽池縣以灘羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，占全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值的90%以上，農(nóng)民人均養(yǎng)羊收入占人均純收入的三分之一以上。