鹽池灘羊,寧夏回族自治區(qū)鹽池縣特產(chǎn),中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品(地理標(biāo)志證明商標(biāo))。鹽池縣得天獨(dú)厚的天然地理環(huán)境,培養(yǎng)了鹽池灘羊獨(dú)特的質(zhì)量。大羊?yàn)槊溃淙赓|(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻,是國(guó)內(nèi)外肉羊質(zhì)量最好的一種。所產(chǎn)二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的“五寶”之一,鹽池“三寶”之首,享譽(yù)世界。
鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部,地處陜甘寧蒙四省(區(qū))交界地帶,區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯。全縣土地總面積8661.3平方公里,其中草原面積835.4萬(wàn)畝,可利用草原面積714.7萬(wàn)畝,人均占有土地面積居寧夏各縣(市)第一位,是著名的“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”和“中國(guó)甘草之鄉(xiāng)”。
寧夏鹽池縣有適于灘羊生長(zhǎng)特定自然條件。日照長(zhǎng),熱量資源豐富,夏季炎熱,冬季不太冷,晝夜溫差大,有利于牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。降水少,風(fēng)沙大,氣候干燥,蒸發(fā)量為降雨量的8-10倍。境內(nèi)草原以荒漠草原、干草原為主,草場(chǎng)蛋白質(zhì)含量較多,土壤以灰鈣土、淡灰鈣土為主,有機(jī)質(zhì)含量少,鹽堿化普遍,水中碳酸鹽、硫酸鹽、氯化物多,硫磷鈣等礦物質(zhì)含量豐富。
寧夏鹽池縣是中國(guó)266個(gè)牧區(qū)縣中寧夏的牧區(qū)縣,境內(nèi)草場(chǎng)資源、畜牧業(yè)資源富集。在干草原草場(chǎng)、荒漠草場(chǎng)、沙生植被草場(chǎng)、鹽生植被草場(chǎng)4種草原類(lèi)型上,生長(zhǎng)著甘草、苦豆子等175種優(yōu)質(zhì)牧草。其獨(dú)特的自然氣候條件和天然草場(chǎng)植被培育造就了“鹽池灘羊”這樣一個(gè)優(yōu)秀的地方綿羊品種。用鹽池當(dāng)?shù)乩习傩盏脑?huà)講,鹽池灘羊“吃的是中草藥(甘草、苦豆子等),喝的是溝泉水”,因而形成了鹽池灘羊肉獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì),倍受消費(fèi)者喜愛(ài)。
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